当園のお米は・・・ ●基本的に農薬は使わない ●通常散布量５割カット ●米ヌカ中心の肥料を使用 特別栽培米 （無農薬ササニシキ・減農薬ササニシキ・どまんなか) 食糧事務所で検査を受けた米を出荷しています。 【ササニシキ】 　あっさりとしながら、抜群の食味の良さを誇ります。最近は 、栽培が大変で作りづらい面から、全国的に収穫が減って きています。 【どまんなか】 真珠の様なツヤをもっています。ソフトな舌触りですが、やん わりと口の中にお米の甘味が浸透してきます。「ササニシキ」 に似た味ですが、これまでにない新鮮なお米の味わいです。 年間通じて食味の変わらないお米。 【はえぬき】 山形を代表するお米で、全国の食味品評会で８年連続特 Aに選ばれている銘柄米。一粒一粒が大きく、粘りがあり冷 めても美味しいお米です。 【ひとめぼれ】 　ツヤが素晴らしく、甘めでもちもちとした食感が特徴のお米 です。 【秋田小町】 　秋田で生まれたお米ですが、今や全国で生産されている、 人気の品種です。

当園では、安全で安心して食べていただけるように、お米を無農薬や減農薬で栽培してい ます。農薬を使わないという事は、お米にとってもいいことです。米 そのものの味が引き出され ます。自然の力を借り、心を込めて作った当園のお米を、ぜひご賞味下さい。 　雪室に保存する事により、年間通じ て品質が ほとんど変わらず、新米から 古米になる程、お米が熟成され 甘味 が増し、より美味しいお米になります。 バランス    お米を中心として、魚、野菜、大豆などの伝統的な食材に、肉、牛乳、果実などが加 わった日本の食事様式は、栄養バランスがよくとれています。バランスのとれた食事と適度の 運動が、長寿と健康な体を維持していくうえで重要です。 食事の要    ごはんはエネルギーのもとになる糖質（炭水化物）と体内で合成できない必須アミノ酸（た んぱく質）をバランス良く含む、食事の要となる食べ物です 肥満や糖尿病を予防  　お米などに含まれる糖質は優先的にエネルギー消費に使われるため、ごはんは太る原因 となりません。むしろ、ごはんは粒食であり、そしゃくが必要で消費・吸収が緩やかになるため、 インスリン（体脂肪の合成を促す作用があるホルモン）の分泌をあまり刺激しないことから、太 りにくく、肥満や糖尿病の予防に有効です。 高血圧、高脂血症、心臓病を予防 　ごはんは、塩分やコレステロールを含んでいないので、高血圧、高脂血症や心臓病の予防 に有効。また、整腸作用をのつ食物繊維と同様の働きをする難消化性デンプン（レジスタン トスターチ）をみ、便秘や大腸ガンの予防に有効です。